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Doña Isolina Vargas Reyes inició su negocio en 1981, con cuatro hijos a cuestas y una buena sazón como principales activos. Un buen día, pasó por la calle La Mar y vió que se traspasaba una cebichería. Sin mucho que perder, y más ganas que experiencia, decidió invertir su pequeño capital y habilito una pequeña bara donde servía platos criollos.

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