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CHICHA SOUR

5 minutos 1 persona(s)

Jarabe de chicha morada

Hervir 1/2 litro de chicha morada y agregar azúcar hasta que tome una textura espesa. Sacar del fuego y dejar enfriar para luego separar en un envase de vidrio.

Chicha sour

En una coctelera, agregar el hielo, el pisco, el jarabe de chicha morada, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.

Cerrar la coctelera y agitar con fuerza durante unos 20 segundos. Luego, servir el contenido con ayuda de un colador en un vaso helado previamente.

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Enrique Vidarte
Miercoles 06 de Junio de 2012 10:14:07
Tiene mucha espuma debe ser solo un 10% del vaso