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Chala es un vocablo antiguo, de antes que el castellano se masticara entre nosotros. Es zona que abarca desde el mar donde se pesca artesanalmente hasta los 500 metros tierra adentro donde las faldas del ande comienzan.

Los cocineros de chala costa, poseídos por este viejo espíritu explorador salieron a saborear lo que se guisa en las costas del planeta y volvieron para crear una carta donde el estilizado gusto japonés se fuciona al rotundo sabor del sur-peruano y la elegancia del mediterráneo se la casa lo mismo con la sensualidad del medio oriente que con la maternal olla limeña. (ver menos)

Locales de Chala

Chala Barranco


Bajada de Baños 343

252-8515

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