El chef arequipeño Rembrandt Bedoya, dueño de uno de los más importantes restaurantes en Lima, tuvo que inventar un plato que represente al Perú y dejara en alto su nombre en el evento gastronómico Madrid Fusión, lo cual resume la trama principal del cuarto libro del escritor peruano Gustavo Rodríguez - Cocinero en su Tinta  de la Editorial Planeta.