El chef arequipeño Rembrandt Bedoya, dueño de uno de los más importantes restaurantes en Lima, tuvo que inventar un plato que represente al Perú y dejara en alto su nombre en el evento gastronómico Madrid Fusión, lo cual resume la trama principal del cuarto libro del escritor peruano Gustavo Rodríguez - Cocinero en su Tinta  de la Editorial Planeta.

El 26 de enero se cerró una edición más de Madrid Fusión evento que se realizó los días 24 , 25 y 26 de enero en donde nuestro país participó por novena vez a través del stand Perú, Mucho Gusto que dirige PromPerú en donde personas de todas partes del mundo disfrutaron de la amplia variedad gastronómica que ofrece nuestro país.