4 COCTELES PERUANOS PARA PREPARAR EN EL DÍA DEL PADRE

Para compartir con el héroe de la casa en su día, nada mejor que un delicioso cóctel preparado en base a nuestro abanderado Pisco, aguardiente peruano hecho de uva quebranta del Valle de Ica entre los ríos Ica y Pisco.

En esta ocasión te presentamos 4 alternativas para disfrutar con Papá en su día, será difícil escoger entre ellas pues todas son deliciosas, sencillas y sobretodo muy prácticas en su preparación.

Nuestra chef Marita Palacios Arias nos enseña las maneras más prácticas y sencillas de preparar algunas alternativas para brindar con papá.
 

CHICHA SOUR

INGREDIENTES

  • 1 Kg de Maiz Morado
  • 1 Piña chica
  • 1 manzana hirviendo
  • 1 membrillo 
  • 1 Rama de canela
  • 3 a 4 unidades de clavos de olor
  • Azúcar al gusto
  • Jugo de limón al gusto
  • ¾ botella de Pisco Peruano Quebranta

PREPARACIÓN
Hacer hervir , todos los ingredientes excepto el jugo de limón y el Pisco; licuar junto con el hielo. Los cuales se agregan después de haber enfriado el hervido, agregar el jugo de limón y el Pisco.

 

COCTEL DE ALGARROBINA

  • ½ vaso de jarabe de Algarrobina
  • 1 Vaso de Pisco
  • 1 Vaso de Hielo
  • 1 Tz de leche de tarro
  • 2 yemas de huevo
  • Azúcar Moreno algusto
  • Canela en polvo

PREPARACIÓN
Verter todos los ingredientes a la licuadora servir en copas y espolvorear canela en polvo.

 

PISCO SOUR

  • 3 Onzas de Pisco
  • 3 Onza de jugo de limón
  • 2 Onzas de Jarabe de Goma
  • 2 Claras de Huevo
  • 10 Gotas de Amargo de Angostura
  • Hielo al gusto

PREPARACIÓN
Mezclar todo en una licuadora o Mixer junto con el hielo picado, hasta que se forme espuma blanca, servir con gotas de Amargo de Angostura

 

CHALAQUITO

  • 1 Copa de Pisco
  • ½ copa de Jugo de Piña
  • ¼ de copa de Cointreau

PREPARACIÓN
Batir bien con mucho  hielo picado.

 

 

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ENRIQUE
Sábado 16 de Junio de 2012 09:42:27
El chicha sour esta bueno.......